2.2 磅贻贝
0.5 盎司黄油
3 盎司小香葱（6-8 个香葱）
2 瓣大蒜
0.1 盎司磨碎的生姜
1 个大红辣椒
0.1 盎司咖喱粉
1 大撮藏红花
3.4 盎司干白葡萄酒
20.3 盎司蔬菜高汤
6.8 盎司双份奶油
0.6 盎司新鲜香菜叶
青柠片（上菜用）

1.在大炒锅或平底锅中大火融化黄油。加入葱、蒜、姜、辣椒和咖喱粉，翻炒 2-3 分钟，直至香味四溢。在炒锅或平底锅中加入藏红花、白葡萄酒和高汤并煮沸。大火煮 2-3 分钟。

2.将贻贝放入炒锅或平底锅，盖上盖子，煮 2-3 分钟，不时轻轻晃动炒锅或平底锅。

3.用漏勺取出贻贝，丢弃未开口的贻贝。放在一旁备用。在烹饪液中加入奶油并煮沸，然后转小火慢炖 4-5 分钟。

4.将贻贝放回锅中。加入香菜，检查调味料，然后将菜肴分成 4 个大汤碗。立即上桌，配上青柠片和脆面包以吸收汁水。