2 汤匙黄油
1 个洋葱，切碎
3 瓣大蒜，切碎
1 罐（15 盎司）番茄丁
1/2 杯干白葡萄酒
2 汤匙新鲜欧芹，切碎，多加一些用于装饰
粗盐
现磨黑胡椒
2 磅贻贝
烤面包，供食用

1.在一个中低热量的平底锅中，融化黄油。加入洋葱，煮至香软，约 5 分钟，然后加入大蒜，煮至香味四溢，再煮 1 分钟。

2.加入番茄丁、葡萄酒和香菜，搅拌直至混合均匀。加入盐和胡椒调味。

3.加入贻贝，炖至所有贝壳都打开。如果有些贻贝没有打开，可以用其中一个贝壳撬开，它们仍然可以安全食用。

4.用更多的香菜装饰，并与烤面包一起上桌。