2 汤匙黄油

4 瓣大蒜，切碎

½ 茶匙红辣椒片，或根据口味添加

1 个柠檬，去皮

2 杯白酒

现磨黑胡椒，适量

2 磅贻贝

1 杯新鲜平叶欧芹，切碎

2 片烤面包

2 片柠檬，用于装饰

1.在大锅中用中火融化黄油。加入大蒜，煸炒约 30 秒。加入红辣椒片和柠檬皮调味，搅拌约 45 秒。

2.快速倒入葡萄酒，用黑胡椒调味。将汤汁煮沸，加入贻贝，并立即盖上锅盖。摇晃锅子，让其沸腾 1 分钟。

3.搅拌贻贝，再次加盖，再煮 2 分钟。贝壳会开始张开。加入欧芹，盖上锅盖，煮至所有贝壳都张开，1 至 3 分钟。

4.与烤面包和柠檬片一起食用。