(2.5 盎司）香蒜酱
2 片厚全麦面包（每片 1.75 盎司）
(7 盎司）嫩西葫芦，切片
(7盎司）藤上的各色樱桃番茄
(1.1磅）贻贝，洗净去须
(5.6 盎司）新鲜或冷冻豌豆
(1.7 盎司）白葡萄酒（可选）
2 枝新鲜罗勒

1.将大平底锅置于中高火上。将面包片放入平底锅中烘烤，烤成金黄色时翻面。

2.将西葫芦切成薄片，樱桃番茄切成两半。

3.检查贻贝--如果有开口的，轻拍一下，它们就会闭合。如果仍然张开，则应丢弃，因为它们已不能安全食用。

4.面包烤好后，将四分之一的香蒜酱涂抹在每片面包上。(如果您想自己制作香蒜酱，杰米-奥利弗（Jamie Oliver）有一份超快的香蒜酱食谱，您可以试试）。

5.将火调至大火，将贻贝放入锅中，并加入剩余的香蒜酱、西葫芦、西红柿和豌豆。

6.加入葡萄酒（如使用）或一瓢水。盖上锅盖，蒸 3-4 分钟，不时摇晃锅子。

7.当所有的贻贝都开口、鲜嫩多汁时，就可以上桌了。将贻贝、蔬菜和汁水分成两大碗，加入新鲜罗勒叶，配上香蒜吐司。