2 磅白葡萄酒酱贻贝，解冻
1 汤匙新鲜欧芹，切碎
2 瓣大蒜，切碎
1 枝迷迭香，切碎
1 根香葱，去皮切碎
1 盎司植物油
2 杯煮熟的鹰嘴豆（约 1 罐）
1 茶匙盐
1-2 小撮烟熏辣椒粉（如喜欢，也可使用普通辣椒粉）
2 杯水
4 汤匙浓奶油（30% 脂肪，可选）

1.按照包装说明解冻贻贝。搁置一旁。

2.在一个大平底锅中，用橄榄油煎香芹、大蒜、迷迭香和香葱。

3.将锅中的水烧开，加盐煮鹰嘴豆 10 分钟。如有必要，可再加水。

4.v 将步骤 1 和 2 中的混合物混合，然后加入奶油和辣辣椒粉。最后加入贻贝及其汁液，搅拌均匀。

5.可选择用切碎的香菜和烤鹰嘴豆作为点缀。