1 汤匙橄榄油

1 大根韭菜，切碎

2 个中等大小的土豆，切成细丝

6 片烟熏培根，切碎

8.8 盎司白葡萄酒

10.5 盎司（½ 品脱）鱼汤

7 盎司双份奶油

7 盎司沥干的甜角

4.4 磅蒜蓉黄油酱贻贝

一小把新鲜卷心欧芹和韭菜，切成大片

1.用中火加热大平底锅中的油。将韭菜、土豆和培根煎 5 分钟，直至蔬菜变软。倒入葡萄酒、高汤和奶油。盖上锅盖煮沸，然后揭开锅盖小火慢炖 3 分钟。

2.加入甜角、贻贝和少许调味料。加盖炖 4 分钟，直至贻贝完全张开。加入香草并检查调味料。立即上桌，配上脆面包以吸收汁水，或者更好吃的是一些细薯条。