2 磅整贻贝（带壳）

葵花籽油，用于煎炸

1 个洋葱，切碎

一块拇指大小的新鲜生姜，切碎

4 瓣大蒜，捣碎

2 个青椒，切碎

1 茶匙黑芥末籽

1/2 茶匙姜黄粉

2 茶匙孜然粉

2 茶匙香菜末

13.5 盎司椰奶

香菜枝，用于装饰

青柠片，用于装饰

1.加热砂锅中的油。将洋葱煎至微黄，然后加入生姜、大蒜、辣椒、香料、少许盐和胡椒粉。煮 2-3 分钟，直到烤出香味。倒入椰奶，煮沸后小火慢炖几分钟，让所有材料混合均匀。

2.将贻贝放入砂锅中，加盖，大火煮 7 分钟，直至贻贝开口。在上面撒上香菜碎，用青柠楔子挤压后上桌。

3.可搭配米饭或烤面包蘸酱食用。