オリーブオイル
スモークベーコン 3.5オンス
にんにく2片（薄切り
小麦ビール10オンス
ムール貝 2.2ポンド
パセリ（みじん切り） 適量
パン（盛り付け用

1.蓋つきの大きなフライパンにオリーブオイルを引いて熱する。ベーコンを入れ、カリカリになるまで焼く。

2.ニンニクを加えて2分煮込み、ビールを注いで煮立たせる。

3.ムール貝を加え、蓋をして、ムール貝がすべて開くまで加熱する。

4.時々フライパンを振って熱を再分散させる。