野菜ブイヨン 1リットル
おろしショウガ 大さじ1
みそ 大さじ4
刻みネギ 1束
ムール貝 2.2ポンド
炊き込みご飯

1.大鍋に野菜ブイヨンを熱し、ショウガ、味噌、ネギの半量を加える。

2.一煮立ちさせ、ムール貝を加える。蓋をして、ムール貝が開くまで4～5分煮る。残りのネギを散らし、お好みでご飯を添える。