2 磅贻贝
1 勺黄油
8 根葱，切成 2 厘米长的段
2 瓣大蒜，切成薄片
8.5 盎司苹果酒或 perada（西班牙苹果酒）
4 枝百里香
5 盎司浓奶油
1 盎司平叶欧芹，切碎
脆面包，供食用

1.在一个大而厚底的平底锅中融化黄油，用大火翻炒葱和蒜 1 分钟，然后倒入苹果酒或 Perada。加入百里香和贻贝，加盖煮 3-4 分钟，直至贻贝开始张开。加入奶油，调味，并搅拌香菜。

2.将贻贝分装入碗中。将酱汁和锅中剩余的葱花浇在贻贝上。配上脆面包，以吸收汁液。