乾燥タリアテッレ 300g（10.5オンス）

玉ねぎ1個（細かく刻む）

オリーブオイル大さじ2杯

辛口白ワイン150ml（5液量オンス）

クレームフレッシュ 200ml（7液量オンス）

ガーリックバターソースのムール貝2パックまたは1ポンド2オンス

パセリ たっぷり

新鮮なタラゴン大さじ2杯（みじん切り）

1. パスタ用に大きめの鍋に水を入れて沸騰させます。オリーブオイルで玉ねぎを10分ほど炒め、柔らかくなり色がつき始めるまで炒めます。ワインを注ぎ、火を強めて煮詰めます。

2. パスタを 10 分間茹でます。玉ねぎにクレーム フレッシュを加えて沸騰させ、ムール貝を加えて口が開くまで 5 分間茹でます (開かなかったものは捨てます)。パスタの水気を切り、フライパンに戻し、ムール貝のミックスを注ぎます。ハーブと和えてお召し上がりください。