1 lb di cozze intere con guscio IQF
1/2 tazza di maionese
1 cucchiaino di Sriracha
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di masago (uova di capelin)
1 gambo di cipolla verde (solo la parte verde)

1. Scaldare le cozze secondo le istruzioni della confezione. Togliere la carne dai gusci e tagliarla a pezzi grossi.

2. Mescolare la carne in una ciotola con maionese, sriracha, salsa di soia, succo di limone, 1 cucchiaio di masago e cipolle verdi (riservare un po' di masago e di cipolle verdi per guarnire).

3. Riempire i gusci con la miscela.

4. Foderare una teglia da forno con un foglio di alluminio e posizionare le cozze sulla teglia.

5. Tostare a 450°F per circa 10 minuti, finché la superficie non è dorata.

6. Guarnire con masago e cipolle verdi.