1 livre de moules entières IQF
1/2 tasse de mayonnaise
1 cuillère à café de Sriracha
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillerée à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de masago (œufs de capelan)
1 tige d'oignon vert (seulement la partie verte)

1. Réchauffer les moules selon les instructions figurant sur l'emballage. Retirer la chair des coquilles et la couper en gros morceaux.

2. Mélanger la viande dans un bol avec la mayonnaise, le sriracha, la sauce soja, le jus de citron, 1 cuillère à soupe de masago et les oignons verts (réserver un peu de masago et d'oignons verts pour la garniture).

3. Remplir les coquilles avec le mélange.

4. Recouvrir une plaque de cuisson d'une feuille d'aluminium et y déposer les moules.

5. Faire griller à 450°F pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

6. Garnir de masago et d'oignons verts.